Vini e Liquori

Le Marche sono un degradare di dolci colli e valli che dall’Appennino scendono al mare. E proprio le colline rappresentano le zone più felici per il prosperare della vite e la produzione di ottime uve. Il clima ideale consente di esprimere alte gradazioni zuccherine e delicati profumi, indispensabili per ottenere ottimi vini di cui la regione è ricca. Le Marche hanno un vino per ogni contrada, ognuno con le proprie caratteristiche, ma tutti vanno per il mondo e sono considerati eccellenti. Di questi ben 15 sono vini DOC (Bianchello del Metauro, Colli Maceratesi, Colli Pesaresi, Esino, Falerio dei Colli Ascolani, I Terreni di San Severino, Lacrima di Morro d’Alba, Offida, Pergola, Rosso Conero,  San Ginesio, Serrapetrona, Rosso Piceno, Verdicchio dei Castelli di Jesi e Verdicchio di Matelica) e 4 vini DOCG (Conero e la Vernaccia di Serrapetrona, Verdicchio dei Castelli di Jesi e Classico Riserva, Verdicchio di Matelica Riserva).

Il vino più conosciuto è il Verdicchio dei Castelli di Jesi, che è uno dei vini italiani più famosi nel mondo , tanto che l’80% della sua produzione viene esportato all’estero. Ha colore giallo paglierino , profumo sottile con sentori nociati, di miele e fiori di campo; sapore secco, corposo e con retrogusto amarognolo è considerato il miglior vino italiano da pesce. Nella zona del Conero viene prodotto il Rosso Conero, vino di nobile lignaggio , derivato dalla spremitura di uva montepulciano , mentre a Morro d’Alba nasce il Lacrima di Morro d'Alba, un vino rosso conosciuto ed apprezzato adirittura dal Barbarossa. La valle del Metauro è la zona di produzione del Bianchello , vino fresco e vivace, e dei Colli Pesaresi, vino profumato, sapido e vivace, mentre nel sud della regione si produce il rosso piceno, un ottimo vino rosso, di colore rubino tendente al granato, profumo intenso, persistente, con sentori di piccoli frutti. Altri ottimi vini sono  la vernaccia, un vino spumante dolce o amabile, il Falerio dei Colli Ascolani, un bianco secco dal profumo fresco, ed il verdicchio di Matelica, che può essere passito o spumante.